山陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)起源于上世紀70年代初，商洛“南茶北引”取得成功。1974年，山陽縣從浙江、安康等地引進浙江群體品種和紫陽群體品種茶籽開始試種茶葉，1976年相繼成立了延坪楓樹林場、南寬坪黃花嶺林場、漫川關(guān)萬福林場。80年代初期全縣新建茶園面積達到萬畝規(guī)模,并開始制茶生產(chǎn)，生產(chǎn)陜青茶最高年產(chǎn)量達到近萬斤。1981年，實行農(nóng)村聯(lián)產(chǎn)承包責任制，茶園劃分到戶。90年代初，全縣茶葉產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)，重建加工廠房，更新機械設(shè)備，引進先進技術(shù)，經(jīng)濟效益凸顯。進入21世紀，結(jié)合退耕還林工程實施，掀起茶葉種植高潮。
說起山陽茶，不得不介紹山陽縣，一個本不產(chǎn)茶的地方。山陽縣位于秦嶺南麓，東經(jīng)109°-110°，北緯33°，地處西北茶區(qū)邊緣，產(chǎn)茶區(qū)多在海拔600m以上的山坡地帶，年均氣溫15.5℃，年降水量727.6毫米，無霜期225天，太陽總輻射113.8千卡/平方厘米，年均日照2133.8小時，海拔1000-1900米，屬高山丘陵地區(qū)，晝夜溫差大。
這樣的地理位置和地形條件，致使這里的冬春比較干旱，氣候溫和，在這樣的環(huán)境下生長的山陽茶，頂芽越冬時間長，水、光、熱條件良好，特別是土壤呈弱酸性，基巖半風化體的石渣碎粒碎片較多，富含鋅、硒等微量元素，茶葉色澤翠綠，湯色綠艷明亮，香高持久，滋味濃醇爽口，葉底嫩綠，正符合“巖縫里出好茶”之諺語，由此，山陽茶也成了“南茶北引”的珍品。
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